料理本・レシピ本
「ラ ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ
買取上限価格 600円
| 定価 | 1,728円（税別） |
|---|---|
| 著者 | 落合務 |
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2014/10/10 |
| ISBNコード | 978-4062996211 |
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商品説明
2014年に講談社から出版された、落合務シェフのイタリア料理レシピ本です。銀座にあるイタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」は、予約がなかなか取れないことでも知られています。そんな人気オーナーシェフによる基本のイタリア料理の作り方が解説されている本です。ボロネーゼやうにクリーム、ペペロンチーノといった多くの人に人気があるパスタのレシピが掲載されています。手順が細かくしっかりと書かれているので分かりやすく、手順や指示通りに作ることで料理の味が変わると評判です。なぜそうする必要があるのかという理由についても説明されています。レストランで出てくるような、本格的なパスタの味に近づけることができるでしょう。
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